El Cajigal

En un marco de bosques y praderas se encuentra la Casa Rural de tan sólo 5 habitaciones dobles. Su pequeña dimensión nos permite a los propietarios, Inma y Alberto, atender personalmente a nuestros huéspedes.

Apreciamos las cosas tranquilas, naturales y auténticas, como lo es la comarca y como creemos que es nuestra casa. Poco hay en ella de convencional o artificial. La fuimos llenando con los sólidos muebles de casa y de nuestros padres. Inma ha ido añadiendo detalles con lo que hace con sus propias manos (restauración, decoración, muebles, telas, colchas...). Así conservamos y transformamos este viejo caserón de piedra y madera, típico del norte de Burgos, rehabilitado con esmero para dotarle de los necesarios elementos de confort.

Amamos los árboles y las plantas típicas del país que rodean la casa, robles y castaños centenarios, algún viejo cerezo, algún joven abedul criado por Alberto y las flores de cada estación.

Nos gusta comer bien y dar bien de comer. Sin desdeñar otras cosas, Inma prepara platos propios de la cocina norteña, a la vez tradicional, exquisita y auténtica, que hacen la delicia de los comensales.

Y celebramos recibir viajeros de otros lugares, saber de sus ciudades y pueblos, sus gustos y costumbres. En el intercambio de información, de curiosidades y anécdotas podemos saborear unos cafés y licores de elaboración propia, al amor de la lumbre, y dar a conocer los atractivos y posibilidades de esta comarca, tan antigua, tan peculiar, tan natural y tan diversa.