Dentro de una propiedad de una hectárea, esta antigua morada con bodegas abovedadas alojaba en otros tiempos a un general del imperio Ay a su esposa. La cocina gastronómica del propietario le será servida en el restaurante panorámico que da a las terrazas y a los jardines. ADentro del terreno, se encuentra el hotel Susan´s hotel, antiguas caballerizas hábilmente transformadas en habitaciones confortables que Adan a la ribera del Moulin.
Situación ideal en la carretera de Champagne, al lado de los Grandes Lagos, Colombe-les-Deux-Eglises, la abadía de Clairvaux y la fábrica de Acristal de Bayel. A 2 minutos del parque de atracciones de Nigloland y a 40 km de la antigua ciudad de Troyes.