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Hola:
Si quieres abrir un alojamiento rural, primero has de ir al ayuntamiento y exponer tu plan para que te den licencia de obra. Un arquitecto te tiene que hacer un proyecto que tiene que ir visado por el Colegio de Arquietctos de tu comunidad. (Si no lo haces, olvídate).
Tienes que ir a Turismo y solicitar la documentación adecuada según el alojamiento que quieras. Además del proyecto y permiso del ayuntamiento, necesitarás: seguro de responsabilidad civil, documentación personal, escrituras, no puedes ser persona jurídica (no poner la casa rural a nombre de tu empresa), sino persona física, en fín, todo esto te lo deben decir en tu oficina de turismo. Al menos en La Rioja funciona así.
Espero haberte ayudado. Saludos. Soy María de La Casa del Valle Encantado.
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